Kiwis en Belgique : vert, jaune ou bio, comment comparer les prix en magasin
Des kiwis verts à environ 4 € le kilo en barquette, des kiwis jaunes Sungold jusqu'à plus de 10 € le kilo : voici comment choisir, conserver et comparer les prix chez Colruyt, Delhaize et Albert Heijn.
Kiwi vert, kiwi jaune, kiwi bio : ce qu'on trouve en rayon
Les kiwis arrivent surtout d'Italie, de France, de Grèce et de Nouvelle-Zélande, ce qui permet d'en trouver presque toute l'année, avec une belle saison de l'automne au printemps. En magasin, on distingue deux grandes familles : le kiwi vert, à la peau brune et duveteuse et à la chair acidulée, et le kiwi jaune, comme le Zespri Sungold, à la peau lisse et dorée et à la chair plus sucrée et moins acide. On les trouve en barquette de 4, 6 ou 8 pièces, en ravier de 1 kg, en vrac à la pièce, et en version bio. Cette comparaison ne retient que le fruit frais. Les boissons au goût de kiwi, les kombuchas, les jus, les kiwis en dés ou en tranches déjà prêts à consommer et les produits « saveur kiwi » sont volontairement exclus, car ils portent « kiwi » dans leur nom sans être le fruit entier.
Au kilo ou à la barquette : pourquoi les prix ne se comparent pas directement
Lors de notre dernière mise à jour, le kiwi vert vendu en ravier d'un kilo coûtait 3,99 € chez Colruyt (Boni), chez Delhaize et chez Albert Heijn, soit exactement le même prix au kilo. Les barquettes de pièces sont plus chères : chez Colruyt, 6 kiwis verts Zespri Jumbo à 3,59 € et 8 kiwis verts à 4,29 € (environ 7,15 € le kilo) ; chez Delhaize, 6 kiwis verts Zespri à 4,49 €. Les kiwis jaunes sont plus chers : 6 Sungold à 4,39 € et 8 à 4,79 € chez Colruyt, 6 kiwis jaunes à 5,49 € chez Delhaize, et chez Albert Heijn une barquette Sungold de 750 g à 7,99 € (environ 10,65 € le kilo) ou 3 pièces à 4,49 €. Le kiwi bio se vend aussi à la pièce, par exemple à 0,88 € le vert et 1,09 € le jaune chez Colruyt, ou en barquette de 4 à 4,49 € chez Delhaize et Albert Heijn. Pour comparer honnêtement, regardez donc le prix au kilo quand il existe : une barquette de pièces sans poids indiqué ne se compare pas à un ravier d'un kilo. Chez Carrefour, 8 kiwis verts étaient à 4,29 €, 6 kiwis verts bio à 3,39 €, 4 kiwis jaunes bio à 3,59 €, 4 Sungold XL à 4,29 € et 6 Sungold à 4,49 €, sans prix au kilo affiché. Les prix changent souvent : la page produit de SavorScan montre les derniers relevés.
Valeurs nutritives : un concentré de vitamine C
Pour 100 g de kiwi vert cru, on compte environ 60 kcal, 3 g de fibres, environ 90 mg de vitamine C, une quarantaine de microgrammes de vitamine K, un peu de vitamine E, des folates et environ 310 mg de potassium. Un seul kiwi couvre à peu près les besoins quotidiens en vitamine C. Le kiwi jaune est en général un peu plus sucré, avec des valeurs proches, voire plus élevées, en vitamine C. Le kiwi contient aussi une enzyme, l'actinidine, qui décompose les protéines : elle explique les picotements en bouche chez certains, et pourquoi un kiwi cru empêche une gélatine de prendre et peut rendre un yaourt amer s'il reste longtemps au contact. Quelques précautions : le kiwi est un allergène connu chez certaines personnes, parfois en lien avec une allergie au latex ou aux pollens, et la vitamine K peut compter pour les personnes sous anticoagulants, qui gardent une consommation régulière et en parlent à leur médecin. Ces valeurs sont des ordres de grandeur qui varient selon les sources.
Bien choisir son kiwi : la fermeté avant la couleur
Pressez doucement le fruit entre le pouce et l'index : un kiwi mûr cède légèrement sous la pression, un kiwi dur n'est pas encore prêt, un kiwi mou ou ridé est trop mûr. Évitez les fruits avec des taches molles, des zones moisies ou une odeur fermentée. Les kiwis vendus durs mûrissent facilement chez soi : placez-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane, qui libèrent de l'éthylène et accélèrent le mûrissement, et ils seront prêts en deux à quatre jours. Une fois mûrs, gardez-les au réfrigérateur, où ils se conservent environ une à deux semaines. Ne les rangez pas près de fruits très mûrs, qui les font vieillir plus vite.
Manger le kiwi : à la cuillère, avec ou sans la peau
La façon la plus simple : couper le kiwi en deux et manger la chair à la petite cuillère. La peau du kiwi vert est comestible mais duveteuse ; celle du kiwi jaune, lisse, se mange plus facilement et bien lavée, surtout en bio. Si vous la gardez, brossez le fruit sous l'eau. Les rondelles décorent les salades de fruits, les tartes, les yaourts nature ou les bols du petit-déjeuner, et le kiwi mixé donne des smoothies verts légèrement acidulés. Il s'associe aussi à des plats salés, en salsa avec du poisson ou de la volaille. Comme il contient l'actinidine, ajoutez-le au dernier moment dans les préparations à base de lait ou de gélatine.
Boissons fraîches, desserts et comparaison de prix
Le kiwi se prête bien aux boissons fraîches : écrasé avec de la glace, de la menthe et de l'eau pétillante, il donne une boisson sans alcool très rafraîchissante, avec ses petites graines noires visibles, comme sur la photo. Quelques rondelles en décoration suffisent à lui donner une allure festive. Pour les desserts, pensez aux coupes de fruits, aux pavlovas, aux tartelettes ou à un sorbet maison. Avant d'acheter, comparez le prix au kilo sur SavorScan entre Colruyt, Delhaize, Carrefour et Albert Heijn : à poids égal, le ravier d'un kilo de kiwis verts est nettement plus économique que les barquettes de pièces, et les kiwis jaunes restent un petit luxe.
Dernière mise à jour des prix et des informations : à consulter directement sur SavorScan pour les données les plus récentes. Ces repères généraux s'appuient sur des connaissances culinaires et nutritionnelles largement partagées et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel pour des questions de santé personnelles.