Dattes en Belgique : Deglet Nour, Medjool ou bio, comparer les prix en magasin
Des dattes à partir d'environ 4,69 € le kilo chez Carrefour, des Medjool jusqu'à plus de 22 € : comment les choisir, les conserver et comparer les prix chez Colruyt, Delhaize, Albert Heijn et Carrefour.
Deglet Nour, Medjool, bio : ce qu'on trouve en rayon
La datte est le fruit du palmier dattier, consommée surtout séchée. En magasin, on rencontre deux grandes variétés. La Deglet Nour, la plus courante, est plus petite, ferme et moins sucrée, vendue avec ou sans noyau, souvent en sachet de 200 g à 1 kg ou en branche. La Medjool, plus grosse, charnue et très moelleuse, au goût proche du caramel, est plus chère et se vend en barquette de 200 à 500 g. On trouve aussi des dattes dénoyautées, pratiques pour la cuisine, des dattes fraîches et des versions bio. Cette comparaison ne retient que les dattes nature. Les sirops et pâtes de dattes, les mélanges de fruits secs et de noix, les dattes fourrées ou parfumées, les sauces et les tomates Datterino sont volontairement exclus, car ils portent « datte » dans leur nom sans être le produit lui-même.
Prix : de 5 € à plus de 22 € le kilo, tout dépend de la variété
Lors de la dernière mise à jour, les dattes les moins chères sont les Deglet Nour vendues en grand sachet : 4,69 € le kilo pour les dattes naturelles de Tunisie de 1 kg chez Carrefour, et environ 5,79 € le kilo pour le sachet de 1 kg de Bel'Sara chez Colruyt. Les dattes sur branche de Delhaize (500 g à 4,19 €) reviennent à 8,38 € le kilo, les dattes dénoyautées de Carrefour (250 g à 2,39 €) à 9,56 € le kilo, et les Deglet Nour de Delhaize (300 g à 3,25 €) à 10,83 € le kilo. Chez Colruyt, le sachet de 400 g de dattes séchées de la marque BONI (3,99 €) revient à environ 10 € le kilo.
Les Medjool sont nettement plus chères : environ 20 € le kilo chez Albert Heijn (250 g à 4,99 €) et chez Delhaize (250 g à 4,99 €), et 22,50 € le kilo chez Carrefour (200 g à 4,50 €). Les dattes fraîches de Yogi & Yousef chez Albert Heijn (235 g à 2,99 €) reviennent à 12,72 € le kilo. En bio, les Deglet Nour sont plus abordables que les Medjool : 11,38 € le kilo chez Albert Heijn (500 g dénoyautées à 5,69 €), 11,67 € chez Delhaize (150 g dénoyautées à 1,75 €) et 11,76 € chez Carrefour (170 g à 2 €), contre 19 à 23 € le kilo pour les Medjool bio de Delhaize. Les prix changent d'une semaine à l'autre : la page catalogue de SavorScan affiche toujours les derniers relevés.
Valeurs nutritionnelles : riches en fibres et en potassium, mais très sucrées
La datte séchée apporte environ 280 kcal pour 100 g, soit à peu près 65 à 75 g de glucides, dont l'essentiel sous forme de sucres naturels (fructose et glucose), et très peu de lipides. Elle contient aussi environ 7 à 8 g de fibres pour 100 g, ainsi que du potassium et du magnésium. Une portion de 30 g, soit trois à quatre Deglet Nour ou une à deux Medjool, représente à peu près 85 kcal et coûte environ 0,30 € avec un sachet à 10 € le kilo. C'est un fruit sec très énergétique et sucré : mieux vaut le consommer en petite quantité, surtout si l'on surveille sa glycémie, et se brosser les dents après, car la chair collante adhère aux dents. Les dattes avec noyau demandent d'être mangées avec précaution : vérifiez toujours l'absence de noyau dans les dattes présentées « sans noyau ».
Bien choisir ses dattes
Choisissez des dattes à la peau brillante, souple et légèrement ridée, sans taches blanches cristallisées en excès ni traces de moisissure. Une Medjool de bonne qualité est charnue et moelleuse, une Deglet Nour est ferme mais ne doit pas être dure comme du bois. Une odeur aigre ou fermentée indique qu'elles sont trop vieilles ou mal conservées. Pour les gâteaux, les smoothies et les boules d'énergie, les dattes dénoyautées font gagner du temps, mais elles coûtent souvent plus cher que les dattes avec noyau : si vous avez le temps, dénoyautez-les vous-même. Comparez toujours au prix au kilo : les Medjool en barquette de 250 g reviennent à environ 20 € le kilo, soit presque quatre fois le prix d'un sachet d'un kilo de Deglet Nour.
Conservation et idées de recettes
Les dattes séchées se conservent plusieurs mois dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière ; au réfrigérateur, elles tiennent encore plus longtemps, et au congélateur presque indéfiniment. Les dattes fraîches, elles, se gardent au réfrigérateur quelques semaines. Côté cuisine, on les mange nature avec un café ou un thé, ou fourrées d'une noix, d'une amande, de beurre de cacahuète ou de fromage frais. On les mixe dans des smoothies, des boules d'énergie ou un caramel sans sucre ajouté, on les hache dans un cake, des brownies ou du porridge, et on les ajoute aux tajines, aux salades de carottes et aux plats de poulet. Ramollissez des dattes trop dures quelques minutes dans de l'eau chaude avant de les utiliser.
Quel est le meilleur magasin pour acheter des dattes ?
Sur les relevés actuels, Carrefour est le moins cher pour les dattes naturelles en grand sachet (4,69 € le kilo pour 1 kg), devant Colruyt avec le sachet de 1 kg de Bel'Sara (environ 5,79 € le kilo). Pour des dattes à noyau sur branche, Delhaize propose 8,38 € le kilo. Pour les dattes dénoyautées, Carrefour (9,56 € le kilo) est devant Albert Heijn en bio (11,38 € le kilo). Pour les Medjool, Albert Heijn et Delhaize sont au même niveau (environ 20 € le kilo), devant Carrefour (22,50 € le kilo). La règle à retenir : achetez la Deglet Nour en grand sachet pour la cuisine et gardez les Medjool, plus chères, pour les moments où l'on veut une datte gourmande à croquer, et comparez toujours au prix au kilo. Consultez la page catalogue de SavorScan pour voir les derniers relevés de chaque magasin.